昨日は桃の節句ということもあり、なんとなくお寿司が作りたくまりました。
簡単にできる手まり寿司です。
＊手まり寿司 ３種＊
<約１０個分＞
＊材料＊
・寿司酢 酢大さじ３、砂糖大さじ２、塩小さじ１ （全部入れると量が多いので、味をみながら）
・固めに炊いたごはん １．５合
・鯛 刺身用 ８切れほど
・スモークサーモン ３切れほど
・アボカド １/４個
・ホタテ 刺身用 ４つ
・大葉 ５枚
・塩
・昆布茶 小さじ１
・わさび
・ゆずの皮（あれば）
＊作り方＊
①鯛の刺身に軽く塩をします。片面に昆布茶をまぶして１５分ほどおきます。
ホタテにも軽く塩をしておきます。
②すし飯を作り、手に余ったすし酢をつけて、１０個ほど丸めておきます。
③それぞれの具を乗せて、ラップに包み茶巾絞りにします。
④食べる直前にラップから外し、ホタテにはわさび、鯛にはゆずの皮を刻んだものをのせます。
・鯛の下に大葉
・サーモンの下にアボカド
・ホタテの下に大葉
" border="0" />鯛に昆布茶で、簡単に昆布締め風に仕上がります。
食卓が華やか～（‐＾▽＾‐）