こんにちは。
すっかり寒いのが普通になった今日このごろ・・・
先日、久しぶりにハンバーグを作りました。
＊ミニハンバーグのデミグラ煮＊
＜２人分＞
＊材料＊
・合いひき肉 250ｇ
・玉ねぎみじん切り 1/2個
・卵 1個
・パン粉 大さじ３+牛乳 大さじ1
・塩、コショー
・ナツメグパウダー
・にんじん
・しめじ
・市販のデミグラスソース （缶入りタイプか、固形ルータイプ）
・赤ワイン 50ｃｃ
・牛乳 50ｃｃ
＊作り方＊
①玉ねぎのみじん切りはラップにくるんで、30秒ほどレンジで加熱します。
②ひき肉と卵～ナツメグまでの材料と調味料を混ぜます。粘り気がでるまでこねこね・・
手で丸めて形をつくります。（ちょっと小さめにしました）
③フライパンで、ハンバーグを表面に焦げ目がつく程度に焼きます。
出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、水とデミグラスソースを入れ、人参としめじも入れて
煮込みます。
④赤ワインと牛乳は仕上げに入れます。 味をみて塩、コショーで調整します。
市販のルーを使ったので、簡単でできました。