こんにちは。
先週はずっと風邪っぴきだった為、お酒も飲まずに静かに暮らしておりました(^_^;)
今週になってそろそろ風邪も抜けてきたような・・・
で、久々にワインを購入。それに合いそうなおつまみを作りました。
＊鯛のカルパッチョ＊
・鯛は薄くそぎ切りにして、皿に並べておきます。
・オリーブイオイル大さじ３・レモン汁小さじ１・粒マスタード大さじ１・塩小さじ１／２くらいを混ぜておきます。
・鯛の上にルッコラ、ディル、ピンクペッパー、粗引き黒コショーを飾ります。
食べる前に先程のオリーブオイルを回しかけ、中央に砕いたアーモンドを飾って出来上がり！！
ホントは、白ワインの方が合いますよね。 しかし赤ワインにしちゃいました・・・（結局なんでもいいのですが）