こんにちは。
この土日は、ずっとお休みしていた、クロスバイクに久々乗りました。
日焼けや暑さのせいにして、しばらくサボってましたが、乗ってみるとやはり気持ちいいですね。
これから涼しくなるので、サイクリングにはいい季節です。ガンバロー
本日は、少し前の夕食のメインです
＊牛ハラミのステーキ バルサミコソースで＊
・ハラミは軽く塩、コショーしておきます。
・先に付け合わせのなす、アスパラ、舞茸、もやしをフライパンで焼いておきます。
・ハラミは、中が若干赤みを残す程度に焼きます。
・残ったフライパンに醤油大さじ1/2、お酒大さじ1、バルサミコ酢大さじ2を入れて少し煮詰めます。
お肉にかけて出来上がり。
ハラミは焼きすぎてしまうとパサパサしがちですが、焼き方次第でおいしくなります。
バルサミコ酢との相性もいいかんじです。