砂肝とエリンギの炒め物

今日は朝から快晴！！

すがすがしい気分です。梅雨時期の晴れ間は貴重でございます。

昨日のように髪の毛が膨張しないで済みます（;´▽｀A``

さて、昨日の夕食の一品

＊砂肝とエリンギの炒め物＊

下処理した砂肝に塩・コショー（黒粗引き）しておき、ごま油で炒めます。

エリンギとさやえんどうを加え、醤油とオイスターソースで味付けして出来あがり。

こりこりした食感がたまりません(｀∀´)