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February 17, 2012

晩御飯

テーマ:ブログ
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昨夜はブイヤベースを作りました。慌ただしい時は、なぜか手の込んだ料理を作りたくなる(汗) 鯛を一匹、お店でおろしてもらえばよかったのに、そのまま買ってきちゃったので、鱗を落としたり、さばいたりに手こずりました。鱗取りは、ペットボトルのキャップが役立ちました。先にアラと香草でスープをとって濾すひと手間をしてから作ると格別ですよ!
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