居酒屋巡りと言えば
一番に名前が挙がるのは
吉田類氏かもしれませんが
太田和彦氏もマニアに人気です
そんな太田和彦氏が
“日本一の居酒屋”と称する
あのお店に行って参りました
この『田吾作』に来るために
はるばる益田までやって来ました
今回はコチラ“日本一の居酒屋”の
常連さんでもありますグルメなF氏に
ご案内いただきました
久しぶりの再会にまずは乾杯
最初にコチラがセットされていたので
これは「おとおし」なのかしら??
(メニューは全てF氏におまかせ)
野菜の煮物は大きめカットのゴロっとタイプ
野菜本来のお味と香りが楽しめました
まず事前にお店にお願いして頂いていた
オススメから頂きます
「烏賊のお刺身」
これはもう言うまでもなく美味しい
烏賊のお刺身は日本海で獲れる
この活きた烏賊刺しを食べると
もう今までの烏賊は何だったんだ
って思っちゃいますネ
とにかく食感がぜんぜん違うし
甘味があって美味しい
“日本一の居酒屋”ではありませんが
この烏賊は『梅の葉① ②』さんでも
楽しむことが出来ますヨ
ここで日本酒の登場
(※お店の了解を頂き持ち込み)
F氏か「獺祭」をご準備してくださる
と言うことだったので「賀茂鶴」を
お持ちしました
日本酒と合う料理ばかりで
お酒もすすみました
コチラも事前にお願いして頂いていた
「鮎のせごし」
大胆に鮎を輪切りにして
骨ごと頂きます
鮎ってね
お刺身はその日に
獲れたものでないとお刺身に
出来ない貴重なものなんです
食感の具合が
韓国で食べた事がある「 チョノ」 に
似ている気がします
ちなみに「 チョノ」は
時期が9月に限定されますが
お値段はかなりお安いです
「鮎のせごし」は
川魚ですが臭みは一切なし
ただ普通の海の白味のお魚に
比べると少し水っぽい感じ
メニューを見て
お願いした「蛤の酒蒸し」
千葉の蛤にも負けないくらいの大きさ
でも美味しいのは千葉の蛤カナ
事前にお願いして頂いていた最後の1品
これが最高に美味しかった
「アカミズの刺身」
いやぁ～
これはもう参りましたって
言うくらい美味しかった
これはまた食べたい必食の1品
ここでしか食べれないんじゃないかしら
「メバルの唐揚げ」
このパリっとした食感がいいネ
日本酒すすむワ
最後は〆にご飯ものが
食べたくなり大好きな「おむすび」
満足満腹
お刺身に限って言うと
居酒屋レベルを超えてます
頂いた「アカミズの刺身」なんて
もうほんとに絶品
しかもここでしか
頂けないんじゃないカナ
基本的に火が入ったお料理は
特別な感じはなかったので
お刺身を中心に事前にお願い出来るものは
予約して頂くと他では食べれない
ピカ一のお刺身を頂くことが
出来そうです
いろいろ事前にご準備くださった
F氏に感謝です
おかげで美味しいものを
楽しく頂く事が出来ました
ありがとうございます
腰掛料理 田吾作
ジャンル：郷土料理
住所：〒698-0034 島根県益田市赤城町10-3（地図）
℡:0856-22-3022
営業時間:12:00～24:00
無休
カード:可(VISA、JCB、AMEX、Diners)
駐車場:有※要確認
周辺のお店：
ぐるなび 浜田・江津
情報掲載日：2015年11月9日
太田和彦氏の日本百名居酒屋一覧