はーるばる、来たよ山口へー
ヒーロシマーから車で3時間
はーい
桜が咲き誇る4月初旬にやって来ました
梅乃葉:℡08387-6-2354
山口県萩市須佐5010-1
営業時間:11:00～15:00
定休日:5日不定休
カード不可
駐車場アリ
中国道
浜田IC
降りて1時間20分
広島から来るなら
から来るのが
とのこと
ここまで来たのはイカの活き造りが食べたかったから
ただね
ちょっと残念
食べたかった須佐男命(スサミコト)イカが今は時季ではない
とのこと
黒板にも書いてあるとおり6月～10月が時季なんですって
じゃあ、獲れない時季は食べれないの
となるわけですが
そこは「やりいか」くんが代役として登場なんです
「活イカ定食:2,380円」(やりいかver.)
見て
このイカの透明度
白く透き通っているの分かります
これを醤油につけてパクリ
もう、歯ごたえコリッコリ
とっても美味しい
でもイカの活造りは時間が命
3分が勝負です
3分を過ぎてしまうとすごい速さでこの独特の
コリコリ感が失われていってしまうの
こんなオマケの写真を撮っている場合ではない
のだけど、せっかくなので
「きんぴら牛蒡」
「キャベツのお浸し」
「ダシ巻玉子」
そして、またイカの話に戻りますが、このイカ
目の玉
以外、すべて食べれるそう
ゲソもこのようにハサミでカットして
お刺身として食べるもよし
七輪を借りて炙り焼きにするもよし
七輪はプラス100円
イカのゲソとエンペラは無料で
天ぷらにしてもらうことも出来ますが
この炙りがサイコー
七輪に乗せて10秒
返して10秒
イカが白っぽくなればちょうど良い焼き上がり
お店の特性ポン酢につけていただきます
これまた、美味しい
冷酒が飲みたい
ところですが車じゃないとココまで来れませんのでお預け
そして今回「やりいか」でしたが
いつか、男命(ミコト)イカで食べたい
リベンジを誓ったヒトミンです
また、行こうね