レシピブログのレシピモニター第４１弾～っ！！！
レシピブログ「スパイスでおいしさ広がる！かんたん夏レシピ」です♪
シャキピリ♪アボ切干間引菜の柚子ココ白味噌グァバ丼
作者：kirakyori
奥に眠っていたグァバドリンク＆トマトジャム＆柚子醤油…。
以前作った「麹尽くし♪切干おかひじき南瓜の柚子ココ白味噌甘酒丼」を甘酒→グァバドリンクでアレンジしたら微妙…。
さらに、トマトジャムを加えてみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ グァバドリンク（果汁70％ 果糖入） / ２２ｇ
Ａ トマトジャム / １０ｇ
Ａ 柚子醤油 / ８ｇ
Ａ 白味噌 / ８ｇ
Ａ にんにくすりおろし（ワイン＆食塩入） / 小さじ１／４
Ｂ 人参（千切り） / ２０ｇ
Ｂ 生姜（千切り） / １５ｇ
Ｂ 間引き菜（食べ易く切る） / １５ｇ
Ｂ じゃが芋（蒸した後、角切り） / １５ｇ
Ｂ 切干大根（水戻しした物） / １０ｇ
Ｂ ココナッツオイル / 小さじ１／２
御飯 / １人分
アボカド（食べ易く切る） / ２０ｇ
Ｃ ピーナッツ（粗挽） / お好みの量
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｃ GABANあらびきチリペパー / お好みの量
Ｃ GABANレモングラス（粉砕した物） / お好みの量
Ｃ GABANバジル / お好みの量
■作り方
1.ボウルにＡを入れ、トマトジャム＆白味噌を溶き混ぜる。
2.Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3.器に御飯、２、アボカドの順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
グァバドリンク、トマトジャム、柚子醤油、白味噌、にんにくは、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
とろみある、柚子ココ白味噌グァバトマトジャムソースと、アボカドがま～ったりとお口で絡み、シャキシャキ切干＆間引き菜がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪