レシピブログのレシピモニター第１７弾～っ！！！
レシピブログ「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」です♪
赤黄緑でまろシビ辛♪夏のトマ味噌南瓜クリームうどん
作者：kirakyori
南瓜を買ったものの、カットして生で冷凍したまま、なかなか食べる気がせず…。
何とか消費をを考えていて、トマト＆味噌と合わせて、クリーム仕立てのうどんにしたらどうなるんだろう？？？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ トマト（食べ易く切る） / ７０ｇ
Ａ 南瓜（蒸して皮ごとマッシュした物） / ５０ｇ
Ａ 米味噌 / １５ｇ
Ｂ 新生姜（千切り） / １５ｇ
Ｂ 人参（千切り） / １５ｇ
Ｂ サラダ法蓮草（食べ易く切る） / １０ｇ
Ｂ 五香粉 / 小さじ１／４
Ｂ クミン（ホール） / 小さじ１／８
Ｂ GABANキャラウェイ（ホール） / 小さじ１／８
Ｂ 胡麻油 / 小さじ１／２
細うどん（乾麺） / １人分
枝豆（蒸して鞘から出した物） / ５ｇ
Ｃ 金すり胡麻 / 小さじ１
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / 小さじ１／４
Ｃ 七味唐辛子 / 小さじ１／８
Ｃ パセリ（みじん切り） / ３ｇ
■作り方
1.お鍋にＡを入れて熱し、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で温める。
2.トマトが崩れ、クリーム状になったら、火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3.細うどんを表示に従って茹でる。
4.器に３、２、枝豆の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
味噌は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
トマト＆味噌が馴染んだ南瓜クリームがまろやかに広がったかと思った瞬間、パンチある新生姜のシビれる辛さが超刺激的～っ！！！
不思議なお味に思わずお口止まらな～い♪