レシピブログのレシピモニター第１５弾～っ！！！
レシピブログ「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」です♪
まろシビ辛っ♪椎茸新生姜のタイ風南瓜クリームうどん
作者：kirakyori
南瓜を使ったレシピを考えていて、干し椎茸＆戻し汁で、クリーム仕立てのうどんにしようと思い付き…。
さらに、モニターでいただいた、タイ風炒飯（調味パウダー）と合わせたらどうなるんだろう？？？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ 南瓜（蒸して皮ごとマッシュした物） / ５０ｇ
Ａ 干し椎茸（どんこ 水戻し後、薄切り） / １／２個
Ａ 干し椎茸の戻し汁 / ５０ｍｌ
Ａ ハウス食品 タイ風炒飯（調味パウダー） / ３ｇ
Ｂ 新生姜（千切り） / １５ｇ
Ｂ 人参（千切り） / １５ｇ
Ｂ GABANキャラウェイ（ホール） / 小さじ１／８
Ｂ 胡麻油 / 小さじ１
細うどん（乾麺） / １人分
枝豆（蒸して鞘から出した物） / ５ｇ
Ｃ 金すり胡麻 / お好みの量
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｃ 七味唐辛子 / お好みの量
Ｃ GABANレモングラス（パウダー） / お好みの量
■作り方
1.お鍋にＡを入れて熱し、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で温める。
2.とろみがついて来たら、火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3.細うどんを表示に従って茹でる。
4.器に３、２、枝豆の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
調味パウダーは、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
椎茸出汁が馴染んだ南瓜クリームがまろやか～に広がったかと思った瞬間、パンチある新生姜のシビれる辛さが超刺激的～っ！！！
不思議なお味に思わずお口が止まらな～い♪