レシピブログ「スパイスでお料理上手vol.51 スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで！」のレシピモニター６です♪
まろ辛っ♪にんにくの芽＆新生姜のタイ風とろろうどん
作者：kirakyori
以前作った「刺激的な辛さ♪壬生菜新生姜のタイ風サラダ卵かけ御飯」をアレンジして、とろろ仕立てで食べたくなり…。
ふと、うどんと組み合わせたら、どうなるんだろう？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ 長芋（すりおろし） / ７５ｇ
Ａ にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る / １５ｇ
Ａ 新生姜（千切り） / １５ｇ
Ａ 人参（千切り） / １５ｇ
Ａ 冷凍コーン（蒸した物） / １５ｇ
Ａ じゃが芋（蒸した後、角切り） / １５ｇ
Ａ ハウス食品 タイ風春雨サラダ（調味パウダー） / ３ｇ
Ａ 胡麻油 / 小さじ１
細うどん（乾麺） / １人分
Ｂ 金すり胡麻 / お好みの量
Ｂ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｂ GABAN香菜（パクチー） / お好みの量
■作り方
1.ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
2.細うどんを表示に従って茹でる。
3.器に２、１の順に盛り付け、Ｂを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
調味パウダーは、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
パンチある新生姜の辛みをとろろがまろやかに包み込み、にんにくの芽＆人参のシャキシャキ食感とコーンの甘味がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪
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