『飲食店が考える食の安全』

今まで当たり前に出来ていた飲食店の「安全の提供」が難しい現状。

不安な基準値、不確かな情報、隠蔽など。

「お客様に安心して安全なものを召し上がって頂きたい」という志のもと、「一緒に勉強して、対策を考え、情報を共有して行きましょう！」という考えの飲食セーフティーネットワークのシンポジウム。

いち早く海洋、魚の汚染を調べたグリーンピースジャパン事務局長の佐藤さんや、原発事故以来、真実の報道をしてきた自由報道協会の方々、放射能デトックスを模索するお医者様、積極的に測定を行う水産業者の方々、オーガニックジャーナリストの方等から盛りだくさんのお話が伺えました。