雪が舞うさむ～い日のあったかご飯。
オリーブオイルが苦手な長男くんも、スープを残すことなく食べきりました…。
残ったスープに茹でたペンネと粉チーズを加えたのもヒットでしたよ！
【材料】4人分
白身魚・・・4切れ
はまぐり（砂抜きしたもの）・・2パック
にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
オリーブオイル・・・90ml
白ワイン・・・60ml
ミニトマト・・・10コ
大葉（みじん切り）・・・3枚
塩、黒こしょう・・・各 適量
【作り方】
1 白身魚に塩をふり10分ほどおく。
ミニトマトは半分に切る。
2 フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れ、火にかけ
香りが出てきたら 白身魚を加え焼き色をつける。
3 はまぐりを加え、白ワインを加える。
4 蓋をし、しばらくして はまぐりの口が開いてきたら蓋をとり、アルコール分を飛ばす。
（※口が開いたはまぐりはお皿にのけておいて下さい）
5 はまぐりの口が全て開いたら、ミニトマトを入れ、軽く煮詰めたら はまぐりを戻す。
6 温まれば火を止め大葉をふりかけたら
出来上がり！
大葉が好きな長男くん・・・。
大葉には カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれていて、このうち カロテンは体内でビタミンAに変わり、抗酸化作用を発揮したり、鼻や喉の粘膜や皮膚を丈夫に保つはたらきがあるので、インフルエンザ、風邪が流行る今の時期にはありがたい食材！
・・・ではありますが、旬は7月～10月なので、今の時期の食べ過ぎにはご注意下さいませ！
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オリーブオイルが苦手な長男くんも、スープを残すことなく食べきりました…。
残ったスープに茹でたペンネと粉チーズを加えたのもヒットでしたよ！
【材料】4人分
白身魚・・・4切れ
はまぐり（砂抜きしたもの）・・2パック
にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
オリーブオイル・・・90ml
白ワイン・・・60ml
ミニトマト・・・10コ
大葉（みじん切り）・・・3枚
塩、黒こしょう・・・各 適量
【作り方】
1 白身魚に塩をふり10分ほどおく。
ミニトマトは半分に切る。
2 フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れ、火にかけ
香りが出てきたら 白身魚を加え焼き色をつける。
3 はまぐりを加え、白ワインを加える。
4 蓋をし、しばらくして はまぐりの口が開いてきたら蓋をとり、アルコール分を飛ばす。
（※口が開いたはまぐりはお皿にのけておいて下さい）
5 はまぐりの口が全て開いたら、ミニトマトを入れ、軽く煮詰めたら はまぐりを戻す。
6 温まれば火を止め大葉をふりかけたら
出来上がり！
大葉が好きな長男くん・・・。
大葉には カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれていて、このうち カロテンは体内でビタミンAに変わり、抗酸化作用を発揮したり、鼻や喉の粘膜や皮膚を丈夫に保つはたらきがあるので、インフルエンザ、風邪が流行る今の時期にはありがたい食材！
・・・ではありますが、旬は7月～10月なので、今の時期の食べ過ぎにはご注意下さいませ！
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