【ご飯ものレシピ】鶏ごぼうの炊き込みご飯♪

秋の食卓には 炊き込みごはんが似合う気がする・・・

と思うのは私だけでしょうか・・・！？
炊き込みごはんの登場回数が多くなる我が家  笑






夏場に大活躍した めんつゆ
冷蔵庫に残っていませんか・・・？

めんつゆで゛鶏ごぼうの炊き込みごはん゛を作っちゃいましょう♪

ストウブで炊いておりますが、炊飯器でも出来ますよ～。


～ 材料 ～   3人分

・ささがきゴボウ                      70g
・しょうが（粗みじん切り）   15g
・鶏ミンチ                                100g
・うすあげ （太めの千切り）1/2枚

A・醤油麹         大2
A・酒                 大2


・米                   3合


・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）   100ml
・水                                                400ml

・塩                  小1/2





～ 作り方 ～

1  お米は洗って30分～1時間水につけ吸水させ、ざるにあげて水気をしっかり切る。

2  しょうがと鶏ひき肉、A  をフライパンに入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら火をつけいためる。

3  鶏肉の色が変わってきたら、ささがきごぼう、うすあげを加える。

4   ストウブに水気を切った 1 、めんつゆ、水、塩を入れ、ふたをせずにしっかり沸騰させる。




5  沸騰したら 3を加え、ふたをして弱火で10分ほど炊く。
その後、火を止めて10分蒸らす。

※おこげを作る時はここで少し火にかけて下さいね。

6  器に盛り、出来上がり。
   ※青ジソをのせていますが、ネギ、三つ葉でも良いです ♪



おこげが美味しい～♡



お試し下さい♪







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