レンジ発酵で時短ピザ☆

久しぶりに時短ピザ作りました

いつもは、しゃなママさんレシピで作るけど、レシピ引っ張ってくる暇がなく
(;^_^A

うろ覚えで、しかもアレンジしまくりで作ったら、いつものふっくらではなく
クリスピーな感じのピザになりました
(/ω＼)

まあ、こりはこれでありかな(笑)

１時間後には食卓にのってくれるので、とっさのランチにとても重宝

生地に野菜ジュース使ったから、ほんのり赤い生地で可愛いピザ☆

材料

◯天板１枚分の生地
・強力粉 ── 180ｇ
・ライ麦粉 ── 20ｇ
・きび糖 ── 10ｇ
・ドライイースト ── 4ｇ
・塩 ── 3ｇ
・塩不使用の野菜ジュース ── 70ｇ
・無調整豆乳 ── 70ｇ
・オリーブオイル ── 10ｇ

詳しい作り方

こねた生地を150㍗で１分、具材準備している間そのまま放置(10～15分)

天板にはまるよう薄く伸ばしたら

トマトケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、しめじの他
手前はツナ、奥にはハムを乗せ、とろけるチーズをたっぷり

焦げ防止にオリーブオイルをスプレーしてから
余熱したオーブンで200度で25分焼成

今回はとろけるチーズが残りわずかで、たっぷりかけられず orz

でも、その分ヘルシーになったからいいか(笑)

ニンジンとさつま芋の豆乳ポタージュを添えていただきました
(*´ω｀*)

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