山形県村山市高木酒造
高木辰五郎社長が長い年月を掛けて開発した酒米
「酒未来」で醸した限定の純米吟醸です。
その酒未来というお米、上の写真（裏ラベル）を見て頂くと分かりやすいですが、
父系に美山錦、母系に山酒4号（山田錦と金紋錦を交配）で育種したお米です。
当初、くどき上手の亀の井酒造に託していたこの酒米を
満を持して十四代に使用しました。
十四代らしく、香り良くフルーティーで華やかさがあります。
甘味もありますが、キレも良いです。
まだまだ生産量が少ない限定品ですが、2本入荷しています！！
スペック
原料米：山形市長谷堂本沢産酒未来100％
精米歩合：50％
アルコール分：16度
グラス650円
今宵も美味しいお酒と♪
海鮮居酒屋MARU