浜梨かふぇ 移転オープンまで！！
あと！ ２日
１月の画像です。
～ 怒涛の日々。
移転先は
北海道石狩市樽川１２０番地３
JAいしかり 地物市場内
２月の画像
３坪 ではありますが・・・。
石狩産 にコダわる！
地産地消 『 浜梨かふぇ 』 です
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２０１１．２．２７
鹿野農林水産大臣が、北海道に訪れまして「農山漁村車座懇談」を開催。
５名の女性農業者・女性起業家の方々と農山漁村の６次産業化等を中心とした意見交換を行いました。
それぞれ、「地域での取り組み」を発表しました。
北海道フードマイスターとして、北海道の食をPRさせていただく活動や、
地産地消 「浜梨かふぇ」からの発信を発表させて頂きました。
６次産業化の推進が、 日本の！ 北海道の！
農山漁村に 「 雇用や活力を生み出す決め手 」 となることを期待しております。
微力ながら、自分にできること。 改めて考えさせられる機会に恵まれたことに感謝し、
豊富な地域資源を活用し、輪を広げ、情報発信ができるように頑張りたいと思っております。
北海道フードマイスター 食いしん坊 みーやん
２月の毎年恒例 「石狩産 大豆 de 手作り味噌仕込み」から！！
みーやんの 『浜梨かふぇ』 移転オープンまで 休むことなし！！走りつづける！！
一晩かけて大豆を煮て♪
今年は、まずまず。いい感じで大豆が煮えました！
ひき肉のように！ うにょ～っと大豆が出てきて一番たのしく！面白い工程です。
お約束の 「つまみ食い」
石狩で栽培がスタートした 「 チコリ 」 を 大豆ディップで、パクリ。
一番！大変な 「コネる」作業。
ちゃっかり！ お手伝いして頂きました
師匠からの差し入れ「スパム」をパクリ。
大豆提供 「後藤農園のお母さん」
手作り味噌 第１ 師匠 おしゃべりしながら仕込みます。
丸くした「玉」を 空気が入らないように！樽に投げ入れて。
美味しくなぁ～れ！と。
丁寧に。
１０キロ
公民館で「手作り味噌」仕込み完了。 ひと安心
２月の寒～い１日でした。
石狩産「大豆」４キロ 農家さんから購入。
４キロを大鍋で「煮る」からスタートする仕込み。
これが大変な一仕事で・・・
一晩水に浸してからストーブで一晩。
親指と小指ではさんでつぶれる位まで。
今年で、４年目になる味噌仕込み。 愛情こめて煮たので絶対おいしい「自家製」味噌になる！
はず 
ここまで２日かかります。
北海道フードマイスター
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2月は、毎年恒例 「手作りみそ仕込み」
つづく 電波が～（涙）