アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
今日の料理は
鶏肉をコチュジャンを使ってちょっと辛めで大人味に仕上げる、タットリタンです。
タットリタンの意味はタッ（タク）は韓国語で鶏で、トリは日本語の鶏です。
（ハングルと日本語が混ざってます）
後タンはスープを言います。
タットリタンはチム（煮物）料理ですが
なぜかタンの言葉が付いてます。
＜タットリタン ソース＞
・コチュジャン 大さじ３ ・砂糖 大さじ３
・水飴 大さじ２ ・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１ ・塩 小さじ１
・おろしニンニク 大さじ１ ・ゴマ油 大さじ１
・水 ２５０cc
＊動画では粉唐からし小さじ１を入れました。
＜タットリタン 材料＞
・手羽先 ２５０ｇ（他の部位でも大丈夫）
＊手羽元でもいいし、モモ肉でもいいです。
・ジャガイモ ２００ｇ ・ニンジン ５０ｇ
・玉ねぎ １/４個 ・長ネギ １/３本
・ピーマン １個
蓋をして煮る時は弱火で焦げないように気をつけましょう。
タットリタンはおつまみとしても、ご飯のおかずでも良いと思います。
良い報告を待ってます。
キムチ王子