先日、義姉ちゃんに 新鮮お野菜を頂きました。
ありがたいわぁ♡
その、ナスとズッキーニを使って
薬味たっぷり入れて中華風の揚げ浸しに。
ナスとズッキーニの香味揚げ浸し
ナス ……2本
ズッキーニ ……1本
ミニトマト ……適量
鷹の爪 ……1本
ニンニク ……1かけ
生姜 ……1かけ
ネギ ……5cm
*鶏ガラ粉末 ……小さじ1/2
*醤油 ……大さじ3
*お酢 ……大さじ3
*みりん ……大さじ1
*水 ……100ml
揚げ油 ……適量
作り方
①ズッキーニ→8mmくらいの輪切り
ナス→乱切りにして斜めに切り込みを入れて水にさらす
こらから暑くなる季節にキンキンに冷やして
サッパリ揚げ浸し 良かったら作ってみてね(^○^)
では、今日も無事に過ごせますように
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )ノ
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