半田市の「麺屋 さくら」へ行ってきました
かなり久しぶり
近そうで遠いこのお店。
4月の限定『煮干クリスタル Again@1寸平麺』（880円）に味付けたまご（100円）を頂きました
煮干しが香る油の浮いていない黄金色のスープ。三つ葉と幅広の麺が目を惹きます
エグミもなく旨みたっぷりな淡麗スープという感じで、雑味がなくスッキリしたお味
具は別皿で、蕗・筍・低温調理のチャーシュー・海苔・味玉。どれも割りとしっかり味付けがされています。蕗や筍は春を感じますね
幅広の1寸平麺はビロビロ、モチモチ。少々食べにくいですが、面白いですね。
このスープは他の麺でも食べてみたいです。
スープを残せない美味しい一杯でした
好み度･･･★★★★
麺屋 さくら
住所：愛知県半田市出口町1-45-16
営業時間：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日：毎週火曜・第1･3･5水曜
麺屋さくら （つけ麺 / 住吉町駅、半田口駅、知多半田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0