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こんにつわー(￣▽￣)
クリスマスツリーもクリスマスグッズもまだまだ全然片付けていない我が家。
まだクリスマス気分です。
いやいや、そんなこと言うてる場合ちゃうわ。
サッサと片付けて、残りの大掃除もせなあっと言う間に新年。
実家にいるときやアパートにいるときは
掃除なんてせんでも年越せるわ‼︎
とか言って逆ギレしてましたけど、(何に対して逆ギレよ)マイホームはね、別よね(・∀・)
マイホームになると色んな季節の雑貨が増えますね。
そんなことを思いながら先日作った海老のフリッターです。
ほらね、クリスマスグッズ写っちゃってるからw
あえてのクリスマス余韻ver.(￣ー￣)爆
くだらん旅行記UPする前に、このレシピを先にUPするべきやったわ。…気づくの遅かた。
てことで、年末年始にでももちろん普段にでも食べて下さい(￣▽￣)
無理矢理ーーー‼︎
【約3～4人分】
・海老 15～20尾
○塩 小さじ1
○砂糖 小さじ1
○酢 小さじ1
○酒 小さじ1
○酒 小さじ1
♦︎薄力粉 大さじ4～5
♦︎片栗粉 大さじ2
♦︎ベーキングパウダー 小さじ1
♦︎コンソメ顆粒 小さじ1/2
＊水 大さじ3～4
＊卵 1個
＊マヨネーズ 大さじ1
1、エビの背わたをとったら水洗いし、○の調味料でエビをよく揉み、再度水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。《これが下処理ポイントです。》
2、ボウルに♦︎を入れて泡立て器で混ぜたら、＊を書いてある順に入れてバッター液を作る。(天ぷらを作るときくらいのどろっとした感じが目安。)
3、下処理を済ませたエビを2のバッター液につけたら、170℃に熱した油で揚げたら完成です(^^)
私は油が足りず、少し揚げ焼きっぽい感じになりましたが、それでも衣サクサク、海老プリプリで美味しかったです(*^_^*)
今回はマヨネーズ、ケチャップ、砂糖を合わせたオーロラソースで頂きました♡
記事はこちらから。
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ちゃんちー流♪豆腐百珍‼︎
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