午後から暑くなってきて、冷たいものが食べたかったので、家にあるもので簡単に作りました(^^)
キンキンに冷やして食べるとホント美味し～♡
コーヒーを牛乳にかえればミルクわらび餅、抹茶に変えれば抹茶わらび餅、水ならプレーンとアレンジ自在です♪
・コーヒー 400cc
・片栗粉 大さじ8
・グラニュー糖(お好みで) 大さじ5～
１、火をつける前の鍋に片栗粉とグラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜておく。
2、そこにコーヒーを少しずつ入れてしっかりと混ぜたら火をつけ、中火で休むことなく木べらなどでかき混ぜる。
3、少し固まってきたら弱火にして、さらに1～2分滑らかになるまで混ぜる。
4、粘りがでてきて固まってきたら水にくぐらせたバットに広げ、粗熱がとれてからラップをして冷蔵庫で冷やす。
＊すぐに食べたいときは、氷水を用意しておいて、3が終わったらスプーンですくって氷水に落とすと早いですよ♪
お好みの形に切ったら、コーヒーフレッシュや生クリームなどをかけて食べて下さい♪きな粉や黒蜜もバカうまです♡
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