こんにちは。グルメクッキングファクトリーです
子供たちが通うインターナショナルスクールの
スエーデン人のママ友にスエーデンのシナモンロールを
習いました～
私はアメリカ風シナモンロール、シナボンみたいなの
しか知らなかったから、スェーデンのシナモンロールって
どんなの 
って興味深々～ 
基本はあまり変わらない感じなんだけど、大きな違いは
焼いた後に甘～い、フロスティングを塗るか塗らないかの
違いみたい
あの甘～いフロスティングが無いのは、ちょっと物足りない
感じもするけど、その分カロリー大幅カットだもんね
皆さんもスエーデンのシナモンロール、作ってみてね 
これからの季節、コーヒーと一緒に朝食にピッタリだね 
生地
強力粉 200g
ドライイースト 4g
三温糖（砂糖） 16g
塩 3g
バター（無塩・柔らかくして）30g
牛乳（ぬるめ） 110g
中身とトッピング
バター（無塩・柔らかくして） 適量
グラニュー糖 適量
シナモンパウダー 適量
ワッフルシュガー 適量
1.ボールに生地の材料を全部合わせて、よくこねます。
2.ボールにぬれ布巾をかぶせて生地を寝かせます。
生地の大きさが1.5倍に膨らむまで。
後は下の写真に沿って作ってね。
かわいいスェーデン人のママ友です。
柔らかくした、無塩バターをたっぷり塗ります。
たっぷりのグラニュー糖をたっぷりと振り掛けます。
フロスティングが無い分、結構どっさり、かけちゃって！
グラニュー糖の上に更にシナモンパウダーをたっぷりと
振り掛けます。チョコを入れても美味しそう～。
生地をきつめに巻いていきます。
きっちり、きつめに巻くのがコツ！
巻き止まりは指でしっかりとつまんで留めます。
断面がつぶれない様に２cm幅に切ります。
カップケーキ用の紙のカップに入れます。
この状態で１０分ほど放置して２次発酵させます。
断面に、ほぐした卵を刷毛で塗り、ワッフルシュガー
をたっぷりふります。
そしてオーブンで焼きます。１８０度で１５分。
良い香りがしてくるよ。
完成！ 美味しそうでしょ！？
