この週末は、久しぶりに近場お泊まりドライブでした。
箱根に行ってたんですが、その様子は近々忘れないうちにドライブ日記にまとめるとして。。。
まだある過去記事。。。
献立シリーズはしばらくお休みします。
アップが遅いと何を作ったか分からなくなっているので～
お料理自体は、単品でちょいちょい出しますので、ご安心ください
12月、密かにマイブームになっていたロマネスコ。
こちらに野菜の画像アップしてます
「ロマネスコのイタリアンサラダ
」
このとんがり君、ソテーしてみました。
ブロッコリーも一緒に
塩こしょう、カレー粉少々にクミンでソテー。
カリフラワー系はカレー味と相性が良いらしいので。
よくピクルスには使われているようですが、カレーピクルスってあまり好みじゃないのでソテーで。
生のまま、炒めただけです
白いのは軸の部分。
外側の固い所はむいて、スライスして一緒に炒めました。
ちなみに、ブロッコリーやカリフラワー、ロマネスコのような花野菜は
水洗いして塩水につけておくことで、もし、虫さんがいても安心
逃げて行ってくれるそうです。
で、軽くゆでるも良し、そのまま生で調理するも良し。
生食は出来ないかと思うけど。。。
ソテーは歯ごたえが残っておいしかったよ～
