最近、近所のスーパーや八百屋さんでも、ちらほら見かけるようになったお野菜。
このお野菜と初対面したのは、長野県内の某スーパーマーケットでした。
初めて見た時、あまりの衝撃に、値段もどんな野菜なのかも確認せずに購入
「ロマネスコ」です
カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせたお野菜だそうです。
スゴイビジュアルでしょ
初めて買った時は、あまり美味しく頂けなかった記憶があったし、
最近よく見かけるので、買ってみました。
固ゆでして、他のお野菜と一緒にイタリアンドレッシングで
ちなみに、このドレッシング、行きつけのパスタやさんのポイントカードでもらった
お店の手作りドレッシングです。
このドレッシングで野菜食べたかったのよね～
ブロッコリーより柔らかく、カリフラワーよりは固めの食感。
形も面白いので、見栄えが良い！
あいのこ、ということは、花野菜なんですよね？
お花咲いたら、どうなるんだろうね
