もうすぐ春

テレビを見ていたら
千葉の菜の花の話題
冬のさかりですが…初春の話題ですね
菜の花…そう…苦味ですね
日本人が世界に誇れる感性の一つが、苦味、を味として愛でてる事です!!

日本人は山菜やゴーヤたどの苦い野菜をよくたべます。
これは世界的には珍しいです
何でもたべる？と有名な中国は山菜はほとんど食べないし、韓国でもワラビ位です
日本人は世界一野草を食べる民族です
「春は苦味」…健康を考えた日本人の良い言葉で、旬の野菜を採れば健康を保てる…と言う教えですね
今晩は菜の花を食べるかな…