県民百貨店のイベントで
日本最初の塩専門店を謳うこちらが出店されていました
龍旗信
総本店は大阪です
今回のメニューは４種類
あっさり味の鶏塩そば[７５０円]と
濃厚味の鶏たいたん塩そば[８５０円]
さらにそれぞれの味玉入り[＋１００円]というラインナップ
鶏たいたん塩そば味玉入り[９５０円]の食券購入
１日限定５０食ならやはりこちらを食べておきたい
テーブルに着いて待っているとやがて配膳されました
イベント会場で出されたラーメンとは思えないほど洗練されたルックス
クニュッとした歯ごたえのストレート中細麺は
スープの絡みも良く美味しい
鶏で！塩で！ここまで濃厚なスープは
未だかつて食べたことが無いですね
ちょっと濃過ぎなくらい？(笑)
やや鶏の脂が濃いめで塩分も高め
鶏の甘みがしっかり出ていてごはんに合いそう(-^□^-)
味玉もスープに馴染む絶妙な味加減
これより濃くても薄くても浮いちゃいそうなところをうまくまとめてある
ねぎは白髪ねぎと刻み青ねぎの２種類
それぞれが良い仕事をしていました
スープのコッテリ感に対してチャーシューは比較的アッサリ
これでチャーシューまでコッテリだとしつこすぎるでしょうから
ちょうどいい塩梅ですね
コリコリのメンマ
これも美味しかった
いつもならこのあともう１種類の鶏塩そばも食べるんでしょうケド
この時はすでに連食だったため断念
もう１度行きたかったのですが結局食べ損ねました～(TωT)ｻﾞﾝﾈﾝ
また食べる機会があればいいなぁ≧(´▽｀)≦
ごちそうさまでした