2009-08-07 12:07:31
野菜ラグーのファルファッレ
テーマ：パスタ
ショートパスタは種類が沢山！
それによって食感も変わるので面白いですねー。
今回は蝶というかリボン？みたいな形の
「ファルファッレ」という種類のを使って。
「野菜ラグーのファルファッレ」
すっごい簡単ですけど、個人的にすげえ好きｖ
簡単に言えば、ラタトゥユにパスタを絡めたようなやつ。
小さく切ったズッキーニ、茄子、ブロッコリー、パプリカ、玉葱
などの野菜をオリーブオイルで炒めて、ざく切りトマトを加えて
蓋して、野菜の水分のみで蒸し煮にします。
んで塩・胡椒で味をととのえて茹でたパスタと和える。
野菜の美味しさが前面に出てるメニューです。
もうほんっとに毎日暑い暑ーい・・。
バテないようにしっかり栄養とらなあかんな。
1 ■無題
ご無沙汰してます。
ファルファッレ、美味しそう♪
野菜たっぷりでいいですねぇ。
そうそう、夏バテ防止には、色んな野菜を食べないとね！
↓けど、「鶏モモ肉のマリナード、オーブン焼き」！
私にとっては、こっちは魅力的過ぎ！！！
写真が目に入った瞬間、かぶりつきそうになりました＾＾