ブレットヒェン





リーンな生地の基本となるパンです。


ブレットヒェン


溝をちゃんと作らなかったせいでこんな焼き上がりに。

次回は気をつけよう・・・・（;´▽｀A``


まわりがかためでパリパリとしていて、中しっとりふわふわ。

お料理と一緒にいただくにゃ、一番こういうのがいいねー

シンプルだけど、なんかめっちゃ美味しかったんだよ。


レシピは島津睦子氏の手作りパン工房という本から。

この本大きくて重いんだけど、

本格ちっくな内容でいいのです！