麺や 紡 熟成らーめん

ふとした瞬間に昔、付き合っていた人の事を

思い出す瞬間ってないですか？

未練タラタラの男子には多いそうですね

つけ麺の提供がなくなって、はや三ヶ月・・・
あれからどうなっているのか、確かめたくて・・・

三ヶ月ぶりに行って来たお店は

「麺や 紡」さん。前回の記事はコチラ！
１２：３０の到着で待ち客５人中待ち２人…
相変わらずの盛況ぶりですね。
結局、席に着くまで３０分かかりました…
ラーメンのみの提供になっても店主さん、お一人での

切り盛りは大変なんでしょうね。

つけ麺がなくなったメニューを見ると

ラーメンは「熟成らーめん」一種類のみ！
今回は普段は頼まないshin…

じゃなく味玉をトッピングしてみました。
待つこと数分、「熟成らーめん」の到着です。

このラーメン食べるのは、一年ぶりかなぁ～
まずはスープを…

鶏ガラ出汁に魚介を合わせ醤油で味つけした

スープは、鶏の旨味や魚介の風味がしっかり出されていて、

醤油のコクで仕上げた美味しいスープは、

皆さんが知っているあの…

せ～のっ！
ト・リ・パ・イ・タ～ン！
ひさびさにかえる君の前に、

ネ申が降臨されました。

次に麺をズズッ～

皆さんご存知の自家製麺は、暫く見ない間に

ストレートから縮れ麺に変更されており、

のど越し感の良さや、スープに絡みやすくなり、

更に美味しく進化した麺になりました。

具材は、ネギ、なると

コリコリの食感と味つけが美味しいメンマ

トッピングした味玉は、柔らか～い醤油味で中が、

とろ～りしていて美味しいです。

提供する寸前まで、遠めの火で炙られた

バラ肉チャーシューは、外は香ばしく

中はジューシーで美味しい

中ぶりのチャーシューが１枚入っています。

久しぶりの「熟成らーめん」を満喫して、

お店の外に出ると待ち客は０人でした。
タイミングってありますよね～
でもあの子の元気な姿を観れたから・・・

ちょっと時間を使いすぎたので、少し遠めのまで

小走りした、かえる君でした…

麺や　紡さん、ごっつぉさんでした。

熟成らーめん　￥550

味玉 ￥100

★★★★★

場所：大阪府東大阪市西堤学園町1-6-5

電話：06-6720-9287

休業日：日曜日

駐車場：無

炭火料理店様は必見！格安なオガ炭をお探しならコチラ！ ←