お友達４家族と一緒に、スペイン料理の会をしました。
すごいでしょ、この料理！
わが家は、場所、料理３品、ワインを担当。
他はすべて、みなさんのお持ちより♪
まずは、白ワインで作ったサングリアで、乾杯。
小さく切ったフルーツが、素敵！
海老がいっぱい入った、アヒ―ジョ。
バナナのベーコン巻は、意外なおいしさ！
ワインに良く合います♪
イカ墨のパエリア！
お友達のご主人が、道具、材料、調味料、全て持参。
わが家のキッチンで、作ってくれました。
これが、絶品！
いままで、食べことのないおいしさ
作っている最中、パエリアの火の通し方の話題に。
彼曰く、
日本で食べたパエリアは、本場のとは違うのだそうです。
彼は、何度も出張で、スペインに行く機会があり、
現地でパエリアを、何度も食べています。
現地で食べた、人気店のパエリアは、
お米は、ほんの少し芯が残るくらいに。
周りは、汁が少し残るくらいの、しっとり感。
そして、魚介の出汁が、ジューシーに浸みている。
これが現地で食べた物だそうです。
でもね、これを自分で作るとなると、難しいんだよね～。
話を聞いていると、
私がイタリア人に教えてもらった、リゾット作りのコツ。
これと似通った所がありました。
ふむふむ。
お米に火を通すのは、コツがあるんだ！
この日のワイン。
お友達との、パーティー。
料理はもちろん、盛りつけ、雰囲気の出し方など、
とても勉強になります。
どれも、おいしかったです。
今日は、写真を楽しんでね
