鍋を使った蒸し物なら、油も使わずヘルシーに、素材の旨味を丸ごと食す。
生姜やキムチ・豆板醤・カレー粉など、ホットな食材や調味料を取り入れて、
芯からあたたます。
カロリー(１人分)：321kcal 塩分(１人分)：1.4 g
材 料 （ ４人分）
| 豚ばら肉 （ブロック） | 300g | 塩 | 適量 |
| 長ねぎ （青い部分） | 1～2本 | こしょう | 適量 |
| 長ねぎ （斜め切り） | 1本分 | 水 | 1/3カップ |
| 生姜 | 1かけ | しょうゆ | 適量 |
| キムチ | 100g | ごま油 | 適量 |
作り方1．豚ばら肉は半分に切り、塩・こしょうをすりこみ、冷蔵庫に1時間おく。
長ねぎの青い部分はたて半分に切ってから薄切りにする。
生姜も薄切りにする。
2．1に水を加えてふたをして、沸騰してから弱火で20分ほど蒸す。
3．火がとおったら長ねぎの青い部分と生姜は外し、豚ばら肉は1cm厚さに切る。
4．3を鍋に戻し、キムチと長ねぎの斜め切りをのせ、しょうゆとごま油をかける。
* タジン鍋を使うと少ない水分で食材を蒸せるので、食材の美味しさを逃がさない。
シリコン タジン鍋 20cm リーフグリーン レシピ付
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参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/