ほたてにはコレステロール値を改善するタウリンが豊富。
にんにくの芽の食物繊維も手伝って、その効果は倍増！
にんにくは殺菌作用があり、風邪をひきにくくします。
とうがらしのカプサイシンは体を温める効果が抜群。
材 料 （ ２人分）
| ほたて | 200g | にんにく （薄切り） | １片 |
| サラダ油 | 小さじ１ | 赤とうがらし | １本 |
| にんにくの芽 | 100g | 湯 | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/6 |
作り方1．にんにくの芽は3cm長さに切っておく。
2．フライパンを中火にかけ、サラダ油・にんにく・とうがらしを入れ炒める。
3．香りが立ったら、ほたてと1を加えて炒める。
4．ほたてに焼き色がついたら湯・塩を加え、水けがなくなるまで炒めて出来上り。
使用食材：SHUEI 上質 北海道産ほたて貝柱1kg
参照元：http://health.goo.ne.jp/recipe/