生活習慣病が気になる方やダイエット中の方にもおすすめのたんぱく源。
ビタミンＡは皮膚や粘膜を強化する作用があり、美肌や風邪予防に効果がある。
ピーマンはβカロテン、ビタミンＣが豊富で、鉄やカリウム、食物繊維も多く含む。
ピーマンのビタミンＣは加熱しても損失が少なく、紫外線などによる皮膚の老化を防ぎます。
エネルギー：220kcal 脂質：5.6g
材 料 （ ２人分） A
| 鶏胸肉 | 200g | ・ナンプラー | 大さじ4 |
| 油 | 小さじ2 | ・はちみつ | 小さじ4 |
| ピーマン | 2個 | ・八角 （粉） | 少々 |
作り方1．鶏胸肉はフォークで数カ所穴をあけ、Aに漬けて30分おきます。
2．ピーマンは種とへたを取り、縦1/4に切ります。
3．1を一口大に切って串に刺し、油を熱し、両面を香ばしく焼いて皿に盛ります。
4．3のフライパンで2のピーマンを軽くソテーし、3に添えます。
使用した器材
T-fal インジニオ サファイア ミディセット L52091
参照元：http://health.goo.ne.jp/recipe/