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材 料 （ ２人分） A
| 昆布 （生の物） | 1本 | ・めんつゆ （3倍濃縮タイプ） | 大さじ3 |
| そば粉 | 50g | ・砂糖 | 大さじ1 |
| 熱湯 | 150cc | ・水 | 200cc |
| 七味唐辛子 | 少々 |
作り方1．昆布は縦半分の幅に切り、結んでおく。
2．Aの材料を鍋に入れ、昆布を加えて落とし蓋をして20分弱火で煮る。
3．そば粉に熱湯を加え、よく混ぜ、粗熱が取れたら一口大の団子状に丸める。
4．昆布が柔らかくなったら、そば団子を煮汁に加え一煮し、全体が温まったら
盛り付け、好みで七味唐辛子をふるだけ。
使用した主な食材：韃靼（だったん）そば粉【1ｋｇ】北海道産【蕎麦粉100％】
参照元：http://www2.nepia.co.jp/tender/column/platinum/platinum_11.html