健康を維持するための常備食
材 料
| しじみ | 200ｇ | 酒 | 適宜 |
| 醤油 | 適宜 | みりん | 適宜 |
| 生姜 | 適宜 | 砂糖 | 適宜 |
下ごしらえ 作り方1．しじみは酒蒸し をして身を取り出し、汁をこす。
2．こした汁に砂糖・醤油・酒を煮立て、1のしじみを戻し入れ、しばらく煮たあと、
身と煮汁を分け、煮汁に生姜の千切り・みりんを入れて煮詰め、身をもどす。
3．さらに2にみりんを入れて、しっかり照りがでるまで煮詰めれば出来上がり。
使用した食材：宝 本みりん 醇良 1L
参照元：http://health.goo.ne.jp/recipe/