赤坂アーク森ビル2FにN.Yトライベッカ生まれのカフェ&レストラン、
Bubby's（バビーズ）アークヒルズ店さんが本日2/28に東京1号店として新しくオープンした。
場所はトゥーランドット さんの跡地で、オーバカナル さんの隣。
店内は喫煙席と禁煙席に分かれており、
入って右側のエリアはレストラン風（禁煙）、左側のエリアはバー風（喫煙可）になっているのかな？
開店時間は朝8時でモーニングもやっており、ランチメニューは11時から14時まで。
オープン初日って事で店内では沢山のスタッフが業務内容の確認を繰り返し行っている。
イイね～、この新規OPENの緊張感！何回やっても絶対ミスるんだよな(;´ω｀)
ランチメニュー。
バビーズさんのウリはアップルパイと自家製ベーコン&ソーセージだが、
お昼はハンバーガーやサンドイッチも人気の商品となっている。
その他にもパンケーキやエッグベネディクト等もあり品数は豊富。
ウリのパイはこちら。
こーゆー系は女子がいないと俺個人で注文する事はまずないので今日はスルー。
あと日替わりのスペシャルメニューってのもあったけど、
スタッフが俺のところにメニューを持ってくるのを忘れていたようなので内容は確認できず。
イイね、この新規OPENにありがちな軽ミス！こっちまで緊張してくるぜ(;´Д｀)
んで今日は何を食べようかなと。
実はバビーズさんは桜木町のお店に一度入った事があり、
そん時はハンバーガーを食べたんだがなかなか美味しかった記憶があるので
コレなら初日でもミスがないかな～と思い
今回もお店のイチオシであるベーコンバーガーを注文する事にした。
ここのパテはビーフ100%で、桜木町店では肉の焼き加減をどうするか訊かれたけど
アークヒルズ店では何も訊かれず。指定すればレアとかミディアムとかやってくれんのかな？
そしてオーダーから15分くらいでプレートの登場！
ベーコンバーガー単品1,300円！
ハンバーガーは作るのに20分ほどお時間いただきますと注文時に確認されるけど、
実際そこそこ時間がかかるので急いでいる時はやめといたほうがいいかも。
串刺しにされたデッカいハンバーガーと山のように盛られた自家製フレンチフライ&ピクルス。
ウルフギャングパックカフェ さんを彷彿とさせるこのアメリカンなビジュアル。
間違いない。
俺は今日確実に胸焼けするッ！！
バビーズさんは全て手作りにこだわっており、このポテトも当然ホームメイド。
皮付きのままこんがり揚げられたフライドポテトは表面は香ばしく芋自体は甘みがある。
外人さんはこれにケチャップやらマスタードやらをドップリとヒタヒタにかけて食べるのですよ。
僕？僕は素の状態で1/4ほど食べた辺りで胸焼けが始まりました。ええ。
そして問題の主役のハンバーガー！
見てこれ。塔ですよ。バーガーキング
のダブルワッパーベーコンレタス増量状態ですよ。
ウルフギャングパックさんのは面積的なデカさ
だったけど、こちらのは立体的なデカさ。
どっちにせよ食い辛い事には変わりないね！
自家製バンズに200gもの巨大ビーフパテと自家製ベーコンがデカいまま1枚、
そこにトマトやらレッドオニオンやらレタスやらがモッサリと積み重ねられザクっと串刺しに。
この串を外すと瞬く間に塔の形状が崩壊するので
なるべく最後まで抜かないで食べ進んだほうが本人の身のためだと思います。
とりあえずバビーズさん自慢の自家製ベーコンなんだけど、
これは実際美味しいです。
カリカリジューシーで香ばしく旨味もたっぷり。
ベーコンがメインになるメニューもあるのかな？あれば今度はそっちを頼んでみよう。
んで200gのド迫力ビーフパテはパテっつーよりも最早ただの普通にゴツいハンバーグ。
弾力があり、噛むと中からはたっぷりの肉汁がジュワぁ～っと！
美味い！美味いけどやっぱ胸焼けがハンパねぇ！(゜д゜；)
ビーフパテはこの通りの厚み！
こんなん串抜いて食べたらとんでもない事になりまっせ。
あと自家製バンズは表面に張りはあるが中はザックリとやわらかく
重量感のあるビーフパテから溢れ出る肉汁もしっかりと受け止めてくれる。
パテは塩胡椒で味付けされているが、味自体は薄めでソースも何も使われていないので
味が足りないという欧米人みたいな方は卓上の塩とケチャップとマスタードをお好みで。
ただこれを使う場合は塔から一旦支柱を引き抜かなければならないので注意が必要だ。
今日はオープン初日という事で局地的にミスが飛び交うスリリングなランチとなったけど、
ウルフギャングパックカフェさん同様お金持ちの在日欧米人には
とても人気の出そうな雰囲気を持っているお店だと思います。
貧乏な日本人サラリーマン的にはちょいイクスペンシブだけど
大好きなテラス席もあるし朝8時からのモーニングメニューもあるので
春になったらパワーブレックファストにでも使ってみようかな。
あと今日見そびれた日替わりのスペシャルメニューも気になるのでランチももっかい近々。
（もちろん今度は胃腸薬持参で）
◇◆本日の推定カロリー◆◇
ベーコンバーガー
俺計算：約1,007.6kcal
フライドポテト（五訂増補日本食品標準成分表参考値）
表示：約237kcal
Bubby's TRIBECA. TOKYO（バビーズ トライベッカ トーキョー）
オフィシャル：http://bubbys.jp/
