9月ラストのランチは溜池グリルさんのお弁当。
新メニュー、チーズチキンカツ700円。
容器は前回のステーキ弁当 と同じもの。
ガルニもいつものマッシュポテト&キャベツ、枝豆、ベーコン。
今回はカレー炒めじゃなくブイヨン煮みたいになっていた。
チキンカツの上にはプロセスチーズが溶かされ、
その両側にトマトソースとブラウンソースがかけられている。
カツ自体は衣が厚く身が薄いが、
チーズとソースがかかっている分味はしっかりとしている。
ただ衣とチーズがもったりとしていてやや重い。
カツにチーズやソースをかける場合は、衣をやや硬めに仕上げないと
時間が経過した時にフレッシュな食感を保たせるのは難しい。
ジンジャーライスはその逆で、硬めの食感を意識して水分量を減らしすぎて
パサパサのゴワついた仕上がりになってしまっていた。
タメイケグリルさんはライスの炊き方にムラがあるな。
こればっかりは慣れるしかないけど、新米は特に注意しないと。
でも全体的に味自体は悪くはなかった。
つかカツはチーズを加えればとりあえず何とかなっちゃうんだよね。
ただ弁当にすると固まっちゃうのが難点。トロトロにとろけた状態で食べたかったな(´ω｀)
◇◆本日の推定カロリー◆◇
チーズチキンカツ
俺計算：約903.2kcal
前回：2011年7月13日
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