今日のランチは霞ダイニングで。
1Fにあるタイ料理屋、Sukhumvit Soi（スクンビット ソイ）39さん。
店内に入ってイキナリ鼻をつくのは、もんの凄いインディカ米臭！
これ換気大丈夫か？厨房灼熱地獄だぞきっと。
ランチは日替わりとかあわせて7種類くらいあったかな。
今日は鶏ひき肉とバジル炒めごはん。スープ付き850円。
ガパオっていう有名な料理。
店員さんは皆さんタイ女性。
しきりにｵﾓｰﾘﾑﾛｵﾓｰﾘﾑﾛっつってくっから
タイ語喋ってんのかと思って超適当にコープクンカー！とかほざいてみたら
どうやら大盛り無料っつってたらしく、通じてないのに繋がったっぽい(笑)
で、これがコープクンカーでサービスしてもらったバジル炒めごはん大盛り。
粗挽きの鶏肉とパプリカ、玉葱。味付けはシーユーダムと少々のナンプラーがベースかな。
シーユーダムはタイのオイスターソースみたいなもん。甘めの味。
プリッキーヌは弱めなので俺みたいに辛いのが苦手な奴でも美味しく食べられるレベル。
ただそれ以上にホーリーバジルが弱すぎ。
写真みて分かると思うけど、鶏の中に緑が全然ないっしょ。
ガパオってのは、タイ語でホーリーバジルの事ね。
そのガパオが全然使われてないんだもの。主役ケチってどうすんだい。
これじゃバジル炒めってゆーこの料理の魅力が全然伝わらないよ。
しっかりせいスパイスロード！
ライスはタイ米。ジャスミンライスじゃなかった。混ぜ物かな？
半熟の目玉焼きを崩して、手前のスペースで
挽肉とライスと一緒にまぜまぜして食べる感じ。
全体的に薄味で油も少なくヘルシー。しょっぱいの苦手だから俺には丁度いい塩梅。
これはランチに付いてくる鶏スープ。
万能葱と鶏挽肉ひとつまみ、人参と大根のコンカッセ。
とりあえず全体的にヘルシーだし、タイ米が好きって女性にはお勧め！
男はｵﾓｰﾘﾑﾛ必須。
鶏ひき肉とバジル炒めごはん（大盛り）＆スープ
俺計算：約777kcal
Sukhumvit Soi 39