最近レストランでよく見かけるメニュー
「バーニャカウダ」
イタリアでは野菜のオイルフォンデュのこと。
「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味のようです。
「野菜があまりとれていなーいっっ」という方は、
是非自家性バニャカウダお試し下さい！！
こんな感じにしてもオシャレ
＊ソースの作り方
鍋に大さじ１のオリーブオイル・みじん切りにしたにんにく１片を入れ弱火で１分炒め、
みじん切りにしたアンチョビ（２，３枚分）を入れ更に１分炒める。
最後に白ワイン３０ｃｃを入れアルコールを飛ばしながら軽く煮て出来上がり！
明日は、バーニャカウダのソースについてお伝えします♪