新年、あけましておめでとうございます 
晴天の日 
が続き、ポカポカ陽気の西伊豆町です。
12月31日大晦日の夕食に、イベント食「年越しそば 
」を行いました。
献立は
年越しそば（天ぷら）
具だくさん茶碗蒸し
山東菜のお浸し
フルーツ3種 以上の4品です。
茶碗蒸しは、鶏肉 
・金目鯛 
・ぎんなん 
・なると 
・椎茸 
・三つ葉 
が
入った具だくさん茶碗蒸し 
です。
年越しそばは、茄子と海老をカラッと天ぷらにしました。
調理師の自信作 
は、海老天ぷら 
です。
海老のしっぽが、扇形に開く様に揚げました 
大きくてプリプリの海老の天ぷらです 
1月1日の朝食は、イベント食「おせち 
」です。
献立は
鯛雑炊
有頭海老の照り煮
盛り合わせ
炊き合わせ
紅白なます
清まし汁（寿） です。
鯛のあらからだしをとって、鯛の身を入れて雑炊にしました。
朝から大忙しの献立ですが、患者さんが喜んで召し上がってくれるので
作りがいのある献立です 
次回イベント食は、1月15日「成人の日」です。
今年も、西伊豆健育会病院栄養科一同
患者さんが「笑顔になる食事 
」の提供を目指して
頑張っていきます 
