恐れ入ります…
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こんばんは～
今日はね、ケイの高校の三者面談があったんだ
高校でも三者面談ってあるんやね…
さて、まずは今日の晩ごはんから
マジりんこで美味しかった～
餡いがいはレンチン調理だよ～
～キャベツの豚肉のきのこ餡～
・キャベツ…5～6枚くらい
・豚薄切り肉…5枚くらい
・えのき…1／2袋くらい
★塩コショウ…適量
◎水…150cc
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1
◎本だし…小1
◉片栗粉…大1くらい
◉水…大1くらい
1、キャベツは洗って水がついたまま断熱ボールなどにいれ、ラップをかけて600wレンチン3～4分くらい
2、お肉に塩コショウを軽くふり、キャベツで巻き巻き…
3、お肉を巻いたキャベツを断熱皿に入れて、ふんわりラップをして600wレンチン2分くらい
4、お肉に火が通っているのを確認して、半分に切り分けお皿に盛る
5、鍋に◎とえのきを入れて煮たたったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、4にかけたら出来あがり
しっかり味の餡がキャベツの肉巻きにめっちゃあう
ヘルシーだね
あった、あった、先日作ったミートソースが
冷凍しておいたミートソースを使って作ったよ
これもめっちゃ簡単なのに、すっごくすっこぉ～く美味しかった
～米ナスのミートグラタン～
・米ナス
・ミートソース
・ピザ用チーズ
中身をくり抜いた器になるナスを断熱皿におき、ふんわりラップをして600wでレンチン2～3分くらい
くり抜いたナスとミートソースをフライパンで炒めたら、ナスの器に入れて上からチーズをたっぷりかけてトースターで焦げめがついたら出来上がり
または
このサラダ…
こういうのってね、大人も子供もぜひぜひ食べで欲しいね～
これもね、はっきり言って簡単
～栄養満点サラダ～
・小松菜…1束
・ツナ缶…1缶
・人参…3センチくらい
・コーン…適量
・ひじき…適量
・切り干し大根…適量
◎マヨネーズ…大1くらい
◎醤油…大1/2くらい
◎砂糖…小1弱くらい
◎ごま油…小1/2くらい
◎酢…大1/2～お好みで
小松菜→レンチン
切り干し大根→戻してよく洗う
ひじき→戻してよく洗う
人参→千切り
全ての材料を混ぜるだけ
酢はあってもなくても良いです
その場合、醤油を少し多めに入れた方が良いかもです
切り干し大根とひじきは適当な量を入れたけど、全体のバランスで量は加減して下さいね
今日も味見がとまらなかった…
・米ナスのミートグラタン
・キャベツと豚肉のきのこ餡
・栄養満点サラダ
・きゅうりと大根の塩昆布和え
今日は、ケイの三者面談があった
まず私…
ケイの教室がわからん‼︎
入学式で一回行ったけど、学校が広すぎて校内案内見てもわからず…
3階行ったり2階行ったり…ウロウロ…
すみませ～ん
一年生の教室どこですか？
優しそうなお兄さんに聞いた
多分スポーツ部だな…
「あちらから突き当たりを曲がって、エレベーターがありますので…」
なんて丁寧なんだ！
まずここで感動する私…
言われたとおりに進んで行く
こんにちは！
こんにちは！
次から次へとすれ違う生徒が私に挨拶してきた
そしてエレベーターを見つけた時にケイと会った
こんにちは！
きゃーーー！
ケイも、他のお母さんにしっかり挨拶してるじゃぁないか！
教室に入るケイ…
こんにちは！
うぉーーー！
担任の先生にまで挨拶！
担任の先生も、めっちゃ親身になってケイの今後の事について考えてくれてる
俺の担任、めっちゃいんだよ～！
ほんっといつも担任に恵まれてるわ～！
高校生になって3ヶ月…
サッカーに一生懸命打ち込むケイ…
やっとこ慣れてきたもんなー
最初はさ、精神的にかなりやられててすっごくストレスいっぱいだったんだ
やめたいとかこの学校を選んで後悔した事もあったもんね
高校選びはね、すっごく話し合ってめっちゃ考えて決めたんだ
ここの高校でサッカーをやりたいだけじゃなく、その先の将来を見据えて決めた高校
絶対に厳しいと、絶対に大変だと思ったけれど、ケイにとって必ず将来メリットがあると思った
遊ぶ事もバイトする事も出来ないけど、必ず将来の自分のためになる…
私立だからすっごくお金かかるんだー
ケイはそこでも迷ってた
でもね、この時あたしは思ってた
できる時にできる事をできるだけ…
この言葉は、子供達の子育てにおいてずっと思っている言葉です
今日もありがとう…
明日も幸せに過ごせますように…