こんにちは‼︎
今日の海苔巻きはね…
今日の朝ごはんはこんな感じです
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まずはじめに…
昨日、タクミの病院行ったけど「打撲」との診断を受けて、今日から練習に参加です
良かった～
二分膝蓋骨は、成長期の子はわりと多くなってる子は多くて、そのまま成長過程でくっつく事もあるし、くっつかなくても何も症状が出ない人も多いんだって
とにかく…一安心
さて、今日の朝ごはんはこちら…
・海苔巻き 3種
・お味噌汁(わかめ・豆腐・油揚げ)
・オレンジ
ウチ、酢飯率かなり高い
…ってか酢を使う率が高い
酢はね、クエン酸が含まれているから疲労回復や組み合わせ次第で鉄分やカルシウムの吸収アップにつながるから積極的に摂っています
納豆＆きゅうり
ツナ＆きゅうり
チーズ＆かにかま＆きゅうり
酢飯は…
ペコ友mari-hanaさんレシピを参考にさせていただきましたよぉ～
～mari-hanaさん配合～
【すし酢 米 1合分】
・酢 大2
・砂糖 大1
・塩 小1/2
mari-hanaさん配合を参考にちょっとだけ分量変えて…
↓
【すし酢 米 1合分】
・酢 大2.5
・砂糖 大1.5
・塩 小1/2
私はもう少し、酢の味と甘みが欲しかったのでちょっとだけお酢と砂糖を足しました
でもね、mari-hanaさん配合は、ちらし寿司や稲荷寿司にはピッタリだと思います
大さじ◯◯とかだとわかりやすくて良いね
これからは、この配合で作るものによって変えようと思いました
今日は、2合分で手巻きの酢飯だったので…
・酢 大5
・砂糖 大3
・塩 小1/2
mari-hanaさ～ん
素敵な配合の寿司酢レシピ、ありがとうございました～
ちらし寿司や稲荷寿司にはこちらを使わせていただきます
今日の朝ごはんはこんな感じです
朝ごはんに必ず心がけているものは…
ご飯やパンなどの炭水化物
卵や豆類・乳製品・魚などのたんぱく質
朝ごはんを食べた後は体温や血糖値が上がり、脳や筋肉にエネルギーを補給します
勉強や運動能力にも大きく影響する大切な朝ごはん
そして一日のうちでたんぱく質の摂取量は、スポーツをしている子は、していない子よりも沢山のたんぱく質が必要なんです
動物性たんぱく質・植物性たんぱく質を一日のうちで組み合わせる事が大切です
なので私は、一日を通してたんぱく質量はかなり意識して献立作りをしています
《スポーツをしていない子》
体重 1kgに対して1.0～1.5g/日
《スポーツしている子》
体重 1kgに対して1.5～2g/日
《例 》
肉類 100g 約20g
魚 一切れ 約20g
卵 1個 約12g
納豆 1パック 約8g
ケイで62kg
これに当てはめてみると…
お肉なら毎日約600g
しぇーーー
だよね…
だよね…夜ご飯だけでは食べきれない
だから、3食➕補食でたんぱく質をしっかり摂取する事が必要なんです
数字なんてどうでも良い
そこまで計算してご飯は作らない
これくらい量が目安としてわかれば、普段の食事でたんぱく質量が足りているかを改めて見直せますね
成長期の子供アスリートは筋肉をつける為だけではなく、骨も作られるためたんぱく質の量や内容に留意して毎日の献立作りをしていきたいですね
栄養バランスだけを考えた食事では美味しくない
美味しくて味のバランス・内容がしっかり伴った食事作りをしていきたいね
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