漬けトマト。
ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
トマトの湯むき、
お湯を沸かすの面倒なので
いつもレンジでしていましたが
今回はクックアップクッキングペーパーを使用してみました♪
破れないし、
その後の漬ける際にも大活躍でーす！
【材料】
トマト 1個
めんつゆ おおさじ1くらい
(トマトの大きさで調整)
トマトに切り込みを軽く入れて
クックアップクッキングペーパーで包み、
耐熱皿に入れます。
レンジ600㍗で約２分弱加熱します。
クッキングペーパーを外して
すぐに冷水にとり
(熱いので火傷注意⚠️)
皮をぺローンとむきます。
※写真撮るためにまな板にのせてます。
新しいクッキングペーパーでトマトを包み、
別の器に入れて
めんつゆを上からかけて
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
半日～一日ほど寝かせます。
大葉をのせて
ごま油をたらりんしました。
ポン酢＆蜂蜜とか、
お好みのドレッシングとかでもOKです。
山葵も合います(♡´▽`♡)
