『チーズえのきもち。』

７月１８日　月曜日

海の日の今日、梅雨明けた～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

うれしかー♪

暑くなるぞぉぉ・・

でも、断然、寒いのより好きです。

昨日のお夕飯です。

チーズへの気持ちではありません。
チーズえのき餅。

また……
えのき買っちまった（笑）

野菜室に10束近く、
冷凍庫にも刻んだえのきジップロック二袋分あるのに
また安売りで9束買っちまった（笑）

10束分の石づき切り落として
根っこ部分は豆乳お味噌汁の具材に。

その他の半分はチンしてなめたけ。

んでまたヘンテコなの作ってみたくなりました。

フープロでぐおーんと撹拌して
本当は長芋混ぜようと思ってたけど
あえて、えのきonlyで。

チーズいももちのえのきversion。

※えのきの分量は計ったけど
他は目分量です。

そして意地でもノンオイル（笑）⏪アホです。

もっちもちなヘルシーおかず。
おつまみにも♪

味付けはお好みで。
のり塩味や明太とかでもいいかもーっ

チーズ入れずに大根もちのように焼いて

最後にぽん酢をじゅわーっとしても美味しいとおもいます♪

今回はわさび照り焼き。

トナも1個食べたけど…

やばいす。
おビールおかわり✋

材料

・えのき ── 222㌘ありました
・片栗粉 ── 大さじ2～3
・ベビーチーズ ── ちょびっと

詳しい作り方

えのき。フープロで撹拌ぐおおおおーん。
片栗粉混ぜ混ぜ。

こんなクリーミーになると思わんやったです。びっくりくりくり。

ベビーチーズを二等分して包んで成形♪
クッキングシートにのっけて
レンジで約2分ちーん。
(柔らかいたねなのでチンして扱いやすくしたかった)

フライパンに酒、みりん、めんつゆ(もしくはお醤油)を大さじ2ずつ、わさびを少々グツグツ加熱。
(フライパンが傷だらけなのはバカ娘の仕業です（笑）)

チンしたえのきもち投入。
グツグツ。
汁気がとんできたら、
みりんをひとまわしかけてゴマもパラパラ。
照りが出たら完成♪

レンジ加熱せずに普通にフライパンで焼いたり、あげやきでも🆗だと思います。
ノンオイルにしたかったのでチンして作りました。

同じお皿にのってるのは、
前日あまりの白だしみりんな茄子そぼろのレンジオム、ざく切りキャベツ&水菜、パプリカ。

そしてあといっちょー♡
久々に鶏の刺身が半額で買えたので
和風カルパッチョ風に。
アボカド、トマト、もずく酢、ごま油、エゴマの葉っぱで。

汁物は昨日も冬瓜たくさん&エノキの根っこたくさんの豆乳お味噌汁でしたっ