ノンオイルで酢鶏&お豆腐のチーズ焼き

昨日のばんごはん
(は慶神ﾏﾝの)

トマト缶でノンオイル酢鶏
(鶏胸肉/酒/重曹、片栗粉、
玉葱/椎茸/人参/ﾋﾟｰﾏﾝ、
冷凍保存ﾄﾏﾄ缶/鶏ｶﾞﾗ素/酒/刺身醤油/蜂蜜/お酢)
菜の花の中華豆乳スープ
(ﾔｰｺﾝ/えのき/菊芋/冷凍保存ｾﾛﾘ/人参の皮/椎茸の軸)
チーズしょんしょん和え
(胡瓜/竹輪/切干大根/金ごまﾍﾞﾋﾞﾁｰｽﾞ/桜えび)
めんつゆわさびサラダ
(ｱﾎﾞｶﾄﾞ/ｶﾘﾌﾗﾜ/沢庵/わかめ、ｱｲｺﾄﾏﾄ)

いつものように、

鶏胸を重曹とお酒をもみこんで置いたので♪

片栗粉をまぶして、

グツグツお湯を沸かして放り込んでゆでてーの。

こないだトマト缶の残りを冷凍しちょったのがあったので、

トマト缶と酒、ハチミツ、チューブのにんにくと生姜、

お醤油、鶏ガラの素、お酢を混ぜたのをフライパンで少し温めてから、

レンジでチン～したほかのお野菜と茹でた鶏を入れ絡めて

ひと煮立ちさせて完成です♪

酢鶏や鶏チリとか、

揚げるの無理やし、

揚げ焼も苦手なので、いつも茹でて使うけど、

片栗粉でコーティングして茹でると、

まじでぷりっぷりになってくれます～♪

重曹に漬けとくと、

鶏胸も全然パサつかず、やわらかーくなってくれます♪

スープは

鶏ガラ素と冷凍しちょったセロリなどのお野菜を煮て、

最後にチンしてた菜の花も混ぜました♪

菜の花・・・本当に大すきです。

手抜き満載の副菜は、

また切り干し大根w

しょんしょん（もろみ味噌）と

切り干し大根とぶったたいて塩もみした胡瓜、

金ゴマベビーチーズと竹輪、混ぜただけw

あといっちょは、

わかめとアボカド、カリフラワーを

めんつゆ&わさびで和えただけww

鶏皮をはいだやつでおまけ。

鶏皮はフープロでガーしてから、

白ネギとキムチと混ぜて餃子にしました。

トナは死んでも食べれない鶏皮　笑

１０個くらいできたので、

半分は実家の父におつまみに持っていきました＾＾；

２月２１日慶神ﾏﾝのお弁当

･ひじき煮
･ゆで鶏と菜の花ごま和え
･ほうれん草サラダ
･かにかま巻き
･珍味竹輪巻き

んで礼夢ﾁｬﾝのあさごはん

豆腐のチーズ焼き
(ｸﾞﾘﾝﾘｰﾌ)
しょんしょん和え
(昨日余りにほうれん草追加/ｶﾘﾌﾗﾜ/かにかま)
みかん
豆乳スープ
(昨日余りに大根葉っぱ/卵)

フライパンに
チーズを熱して水切り豆腐のせて焼きました

少し冷めてから
チーズがカリカリになって
お皿に移して完成です

昨日余りのしょんしょん和えは
ほうれん草を足して

スープは
大根葉っぱと卵混ぜました

ご飯にのせたのは
また頂き物です～

昨日、焼き芋屋の会場で
聖護院大根のべったら漬けを出してるおいちゃんがくれました