塩麹豚の煮汁で菊芋&ごぼう&さつま芋の豆乳ポタージュ
昨日のばんごはん
(
は慶神ﾏﾝの)
塩麹煮
(豚ﾛｰｽの塩麹漬け/白菜/かぶ&葉/人参)
豆乳ポタージュ風
(豚のゆで汁/菊芋/ごぼう/さつま芋/玉葱/大豆/貝割れ)
キムチな白和え
(胡瓜/竹輪/味噌漬け豆腐/沢庵/ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞ/ごま)
トマトサラダ
(三葉/かにかま/なめこ/めんつゆ&みりん/わさび/ごま)
朝バイト行く前に
豚の塊を塩麹漬けにしちょったやつを
圧力鍋にかけて行きました
帰ってから濾して
ゆで汁は汁物に～
冷えてたので
豚の脂身が固まっちょったとこは捨てて(爆)
んで
また圧力鍋に白菜とかぶ、人参と切った豚肉入れて
酒まわしかけて、
少し塩麹も追加して１０分加圧しました
んで仕上げに柚胡椒です
ゆで汁は
菊芋、さつま芋、玉葱、ごぼう入れてストーブの上で煮て
撹拌がーしてから大豆&貝割れ、豆乳を入れました
菊芋とさつま芋の甘みとごぼうの旨みがたっぷりんこ❤でした♪
副菜さんは
三葉&なめこ&かにかま&白葱にめんつゆ&みりんかけて
チンしてごま混ぜたのを
トマスラにのせただけ(爆)
へんてこ白和えもどきは
ぶっ叩いて塩揉みした胡瓜と竹輪、
また沢庵、チーズ混ぜ混ぜに
味噌漬けしてた豆腐も混ぜました
１月１０日 慶神ﾏﾝお弁当
･ゆかりおにぎり
･菊芋のごま和え
･かに玉茶巾
･はんぺんたち醤油バター
･塩麹煮豚
･ハム、ロマネスコ
また横向きで画像小さいし 爆
慶神ﾏﾝ、
昨日の始業式の後に服装検査があったみたいで
「眉」でひっかかったそうです。
眉だけなのに、
保護者呼び出しっち言われたみたいで、
でも、今回だけは反省文で済ませてくれるっち・・
んで
今日、再検査もあるみたいやけど、
眉が一日で伸びるわけないのに
どこをどう再検査するんやか 笑
眉についての反省文も
なかなか難しいやろうなぁ・・ww
青春だねぇ～
呼び出し免れてよかった・・。
んで、
今日は先日の指を怪我したとこの抜糸だそうです＾＾
はよバイトに復帰したい～！
っち言ってました
んで礼夢ﾁｬﾝのあさごはん
ゆかり飯
豆腐焼売
(味噌漬け豆腐/かにかま/餃子の皮/白菜、胡瓜/余り塩麹煮豚/ﾐﾆﾄﾏﾄ)
ラ・フランス
(実家から)
さつま芋たち豆乳ポタージュ
(昨日余り)
味噌漬け豆腐あまりぐちゃーってして包んで
白菜にのせてチンしました
豆腐だけ焼売(笑)
ラ・フランスは
実家からもろたけど
ずっと冷蔵庫に入れてて
今朝やっと切ってみました♪
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昨日の調理バイト、
一日なんとか乗り切れました～！！
声は本当にあんた誰やったけど、
熱もありそうやったけど
体温計みたら絶対に気が弱るので
また、
「慶神マンラムちゃん慶神マンラムちゃん慶神マンラムちゃん・・。」
↑
きつい時とか、
頭にきすぎて切れそうなときの呪文です 笑
唱えて唱えて・・
ファイティンできました＾＾♪
スタッフの誰ひとりとして、
大丈夫？とか言ってくれんやったけど、
利用者さんたちは、
「声がすごいけど風邪ひいたとね？大丈夫ね？」
っち、みなさん声をかけてくださって
本当にいろんなパワーと元気をいただきました。
今日は・・。
今日もふわふわしてるけど、
昨日に比べたらだいぶよさそうな気がします。
でも！
無理したらまたきついので
後回しに出来る家事、ちょっと休んで
ゆっくりしときたいなぁ・・。
でも、
掃除したいなぁ・・。
でも、
寝よ。
今日もいい一日にしちゃいましょう～
ファイティン♪