南瓜であんもんだご汁&郷土野菜の水前寺菜
昨日のばんごはん
(
は礼夢ﾁｬﾝの)
慶神ﾏﾝはバイトやったので
礼夢ﾁｬﾝと２人お夕飯でした。
南瓜であんもん豆乳だご汁
(薄力粉/豆腐/南瓜/塩、
南瓜&黒砂糖&塩、
干椎茸/えのき/ごぼう/人参の皮/かぶ&葉っぱ/葱/柚子胡椒)
水前寺菜たちお浸し
(南関あげ/なめこ)
めんつゆわさびな沢庵きんぴら風
(冬瓜/人参/蓮根/蒟蒻/ﾓﾛｯｺいんげん/ごま/鰹節)
大根菜っ葉おにぎり
こないだのおもろい形の南瓜、
潰してから
薄力粉、お豆腐、塩と南瓜潰したのを混ぜ混ぜこねこねして、
だご生地を作って、
潰した南瓜に黒砂糖と塩を混ぜた南瓜あんこを
だご生地でつつんで、
「あんもんだご汁」の南瓜バージョンを作りました♪
本当は汁の実も、
里芋やこんにゃくとか蓮根とか大根とか、
たーくさん入れたかったんやけど、
蕪をたくさん入れすぎたので・・。
いつもの「唐芋（さつまいも）」で作る感覚で
生地を作ってたら、
南瓜の水分が多くって、
薄力粉を何回も追加してやっと完成～・・
こんなにだご生地作って
ラム子と２人なのにどうしよ・・
っちことで、
実家にもだご汁、持っていきました＾＾
断面ショーww
「うわぁぁぁぁ～ん❤たいぎゃおいしそう～❤」
っち一口食べて、
「きゃあぁぁぁ～ん❤たいぎゃおいしかぁ～❤」
だったそうで、
嬉しかったー♪
水前寺菜は、
郷土野菜なんやけど、
石川では金時草、沖縄ではハンダマ。
って呼ぶみたいです♪
白だしと水を煮立たせて、
戻した南関あげ、なめこ、水前寺菜を軽く煮て放置、完成♪
冬瓜、蓮根、人参、モロッコいんげん、
味噌きんぴらにしようと思ったけど、
だご汁が味噌使うので、
なは～w また、めんつゆわさびで 笑
沢庵も入れろー♪
蒟蒻はいつものように、ちぎってチンして下処理、
ゴマ油で、
お野菜と沢庵と蒟蒻を全部炒めて
めんつゆ、わさび、ゴマ投入して鰹節も混ぜて完成です♪
１０月１９日 慶神ﾏﾝお弁当
･まんびき
蒲焼き
･冬瓜沢庵きんぴら
(お夕飯余り)
･粉どうふ炒り煮
･かにかま卵巻き
･枝豆&コーン塩昆布バター
いつもは、
かにかまのかにかま巻きwやけど、
久々に卵巻きにしました＾＾；
いつもの手抜きバージョンはこれです 笑
んで礼夢ﾁｬﾝのあさごはん
卵とじDon
(昨日余り水前寺菜たちのお浸し/納豆/卵/大葉)
豆乳お味噌汁
(昨日のだご汁余り汁に白菜&大豆追加)
まんびき蒲焼き
(お弁当余り/白菜/お弁当切れ端の卵&かにかま&ﾊﾟﾌﾟﾘｶ/ﾋﾟｰﾏﾝ/お土産笹釜)
南瓜きんとん
(昨日のだごの中身余り/黒ごま)
昨日お夕飯の水前寺菜たちお浸しを食べよる時に
礼夢ﾁｬﾝが
『これに納豆入れて卵混ぜて白飯にのせたらおいしそう～』
っち言いよったし
余りあったので
少し寒いけん
生卵混ぜじゃなく
レンジで卵とじにしました
んで
わさび混ぜて食べてました(笑)
汁は
慶神ﾏﾝのみ、だご入り
礼夢ﾁｬﾝは昨日食べたけん
だごなし汁でした(笑)
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先日、
まひるんさん♪ さんが、またまた作ってくださいました♪
↓↓↓↓↓
玉ねぎの丸ごと皮付きオーブン焼き
オリーブオイルと塩だけの超シンプルなメニューだけど
玉ねぎが甘くてすごく美味しかった
そして、ついに生野菜のサラダで実現した
となさんのめんつゆわさびサラダ
やっぱ生野菜でやると、ものすごく美味しい～～～～
となさん&ラムちゃん天才
ごちそうさまです
↑↑↑↑↑
って、
ブログにもご紹介してくださって、
本当にうれしかったです＾＾
ほんと、ありがとうございます♪
まひるんさん♪ 、
本当に毎日、明るくって前向きで
幸せがたくさんのブログ、
トナ、いつも癒されています♪♪
みなさんも、
お名前のリンクから
ブログ遊びに行かれてください＾＾
幸せ気分が味わえます～
今日はお休みやけど、
ディの汁物用のお鍋がもう限界そうなので、
事務員さんに相談したら、
自分がいいのを買ってきて。
っち言われて、
お休みやけどお鍋探しにお買いものです・・。
職場のお鍋、
ティファールなんやけど。
事務員が来る前から使ってる調理器具たち、
けっこういい物をそろえてあるんやけど、
やっぱり５年近く使ってると、
色々と古くなってきてて。
ティファールの鍋を買って行ったら
絶対に嫌な顔されそうなので、
安いのを探そうと思います。
でも・・・。
自分ちなら安くて小さくて充分やけど、
ディではお昼とか１４人分くらい作らなきゃやし、
安いの買って使ってても、
すぐにダメになって、また買わなんくなるのに。
でも、
絶対に嫌な顔されるので、
考え中 笑
だいたい、
食器洗う洗剤も百均のやつを使えとかって言われてて。
家と違うとよー！
っち言いたいけど。
油汚れは落ちないし、
泡切れも悪いし、手も荒れる。
こないだ勝手に、
「キュ〇ュット」のジャンボを買っていきました 笑
また来週も買う予定です。
キッチンだけじゃなくって、
お風呂の関係のものも、
利用者さんたちに使うシャンプーは、
いまどきリンスインシャンプー、しかも百均。
洗濯の洗剤も百均。
看護スタッフさんたいが、
百均の洗濯洗剤・・。
粉が洗濯物に残るし、
シャンプーは、利用者さんが、
こないだかゆいって言ってた・・。
っち愚痴っていました。
だめやろっっ
事務員さん、（所長の姉）
変なとこで、とってもケチです。
百均のもの、
不都合があるけんって
何度かトナが言ったんやけど、
また最近は百均のものに戻ってる。
はやく
あっちのホームに行ってくれー！
って、
多分みーんな思っています 爆
いかんいかん・・。
また愚痴ってしまいました すいませんっ
今日もいいお天気です♪
いい一日にしちゃいますわよ～ん
ファイティン♪