甘くない卯の花～モリンガサラダ～いそふらぼんぼん定食
昨日のばんごはん
(
は慶神ﾏﾝの)
大豆食品、
たーくさん使いました♪大好き♪
豚キムDON
(高野豆腐/玉葱/にがごり/蒟蒻/白菜ｷﾑﾁ/卵/長葱)
レンジで甘くない卯の花
(おから/ひじき/椎茸/玉葱/蒲鉾/竹輪/ひともじ/鶏ｶﾞﾗ素&水/ｵｲｽﾀ/ﾅﾝﾌﾟﾗｰ/胡椒/ﾚﾓﾝ汁)
豆乳呉汁
(朝余りの冬瓜&切干大根&わかめ汁/えのき/玉葱/慶神ﾏﾝの呉汁の素)
モリンガサラダ
(大豆/ﾄﾏﾄ/長芋/黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ/ｸﾘﾁ/めんつゆ&酢&わさび/鰹節)
豚キムチ～なんやけど
豚あんま入ってないです
ボリューム出すために戻した高野豆腐スライスして
片栗粉まぶして
豚の切り取った脂身を熱して油だしてから
同じく片栗粉まぶした少量の豚と高野豆腐焼いて
あとは玉葱と下処理したにがごりとチンした蒟蒻、
キムチも炒めあわせて火を止めて
最後に溶き卵まわしかけました
長葱たっぷりは
礼夢ちゃんの仕業です(笑)
慶神マンが食べた瞬間、
「・・・なんこれ？？」
っち言ったので、
「やっぱだめやかー・・」
っち聞いたら、
「んね！これ、んまいね～！
高野豆腐てすげーねー！」
っち、
旨い～って食べてくれました＾＾
らーさんも、
辛い～っち言いながら汗だくでぱくぱく 笑
卯の花は
タジンで先に玉葱、ひじき、蒲鉾、竹輪をチンして
そのあとあくぬきしたおから、
鶏ガラ素&水、オイスタ、ナンプラー、胡椒を混ぜてチン。
レモン汁をたっぷりとひともじ混ぜました
フライパン使いたくなかったし、（面倒で 爆）
油も使いたくなかったのでレンジで 笑
甘くない卯の花、
糖尿がある実家の母にも
父の分のつまみに豚キムと一緒にお裾分け～
お砂糖使わない料理
相当喜んでくれます
呉汁は、
朝の余り汁に、こないだの慶神マンのお土産のご汁の素使いましたw
に、豆乳も♪
サラダ♪
なぜか大豆入り 笑
こないだ載せたモリンガの木♪
学名は、ワサビノキです。
薬草ハーブの一種だそうです。
めんつゆ、わさび、に、少しお酢を混ぜて、
長芋、トマト、パプリカ、クリチ、大豆とモリンガの葉っぱ、
あえてから鰹節のせただけです＾＾；
モリンガ、
根っこ部分はわさびの味がするそう。
インドではカレーの香辛料に使ったり、
漢方の原料に使われたりで、
血圧下げる効果もすごいみたいです。
↑
っち、
書いてありました
モリンガの栄養を、
ちょっと調べてみました。
ポリフェノールは赤ワインの８倍。
ギャバ（y-アミノ酪酸）は発酵玄米の３０倍。
カリウムは牛乳の６３倍。
マグネシウムは玉子の３６倍。
鉄分はほうれん草の３１倍。
ビタミンＡはほうれん草の１３倍。
Ｂ２は、まいわしの５０倍。
Ｂ３は、ピーナッツの５０倍。
アミノ酸は黒酢の２倍。
ビタミンＥは、菜種油の６倍。
モリンガの１００ｇの栄養素らしいので、
１００ｇも葉っぱ収穫きついけど、
少しお料理に摂りいれるだけでもよさそうなので＾＾；
てか、
黒酢って、かなりの栄養あるんですよね？？
それの２倍ってすげー・・
カリウム足りないトナは
本当にカリウム豊富食材、嬉しいです。
せっかく育ててるので、
お茶とか作ったり面倒なことせずに、
フレッシュでサラダとかに使おうと思っています。
冬前には、
ちょっと上の方を伐採しようかなっち思うので、
ガンガン葉っぱつかっちゃろ～
実家の母は、
ハーブティーをしょっちゅう作って飲んでるので、
モリンガ茶も時々飲んでるみたいです。
昨日、
とっても嬉しいことありました＾＾
こないだ、
適当～に思い付きで作った茄子のクミンパセリを見て、
まひるんさんが茄子のクミン炒めを作ってくださいました＾＾♪
簡単にすぐ出来ておいしかった♪
って言っていただけて、感動です。
お夕飯をこの日は２０分で完成されてたそうで、
本当にすごい～！！
このほかにも、
鶏とオクラのバルサミコ❤
生春巻きの献立、
とってもおいしそうでした＾＾♪
本当にありがとうございます＾＾
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今日は土曜日～
もう土曜日、はやい・・
ラムちゃんが、
また９月の２０日から３泊で
集団宿泊施設から学校に通う、
っての
（６月に参加したやつと一緒です）
に、抽選で当たったので、
今日は説明会に行ってきます。
市の宿泊施設、
住宅街のはずれの森の中にあって、
トナも小学生の時、
子供会の夏休みのキャンプみたいな行事で行ったり、
クラスの合宿いったり、
とっても綺麗でわくわくする施設です。
有料ボランティアで、
高校生や大学生も一緒に泊まるみたいで、
近所の慶神マンの先輩が６月に一緒にとまった時、
けいしんも次あるとき、ボランティアで一緒に来ればー
っち言ってくれたらしく、
今回、慶神マンも参加予定やったけど、
昨日聞いたら、
どうのこうの言って、
またその次にある１１月のやつに行くそうです。
トナとしては、
２人が３泊もおらんなんて、
さみしくてさみしくて仕方なかったので 爆
ちょっと嬉しい 笑
今日も長くなってしまいました・・～
んでは、
そろそろ２人起こして、
朝ごはん作ろうと思います♪
今日もまだあっついけど
いい一日にしちゃいましょう～！！
ファイティン♪